Obst

In der ganzen Vielfalt


Wir sind begeisterte Berufsleute, die sich mit viel Freude auf verschiedene Arten, dem Thema Obst widmen. Mit dieser Homepage  möchten wir eine Plattform zum Thema Gartenobst bieten und über unsere Dienstleistungen informieren.

 


aktuelles und spezielles

Buchempfehlung

Rosenapfel und Goldparmäne ist ein wunderschönes Buch zum Verweilen. Behandelt Botanik, Geschichte und Verwendung des Apfels.  

ISBN 978-3-03800-209-3

 

Rezept Apfel- Rüeblisuppe

Ein alternatives Rezept zu Kürbissuppe. Erfrischender und nuancierter im Geschmack.

 

 Rezept:

  • 250g Äpfel (z.B. Boskoop) geschält, entkernt in Stücke geschnitten.
  • 250g Rüebli geschält und in Stücke geschnitten.
  • 1 Teelöffel Ingwer feingehackt
  • 1/2 Teelöffel Curry-Mischung 
  • 1 l Gemüsebouillon
  • Salz und Pfeffer nach belieben
  • Crème fraiche 

 

  • Rüebli in Butter andünsten
  • Äpfel und Ingwer mitdünsten
  •  ablöschen mit Bouillon, Curry dazugeben
  • weichkochen und anschliessend pürieren
  • abschmecken mit Salz und Pfeffer
  • Servieren mit Tupfen Crème fraiche

en Guete!

Gehölzschnitt

Jetzt ist wieder der richtige Zeitpunkt um die meisten Obstgehölze zu schneiden.

Bei Jungbäumen formt man mit dem Erziehungsschnitt die angestrebte Kronenform.

Ein Erhaltungsschnitt ist bei älteren Bäumen die richtige Massnahme. Dieser wird mit dem Ziel ausgeführt, möglichst viel Licht ins Kroneninnere zu bringen, um eine gute Fruchtqualität zu erhalten. Zusätzlich bezweckt man damit, dass die Blätter schneller abtrocknen, um so den Pilzbefall zu verringern. Der Baum sollte dabei ruhig bleiben, mit gleichzeitiger Fruchtholzverjüngung. Der Gartenbesitzer will ja Ertrag und nicht Wuchs, sprich Holz produzieren. 

Gerne schneiden wir auch Ihre Obstgehölze, damit sie lange Freude bereiten.


Lustenberger Persönliche Gärten


Lustenberger

Persönliche Gärten

Schoren 6

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Früchtehof Kunz


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